Berawal dari Menghemat Gula, Dibuatlah Permen Lolipop

PERMEN lolipop merupakan permen gula terfavorit sejak dulu. Awal mula lolipop diduga berasal dari cara manusia purba mengumpulkan madu menggunakan tongkat, kemudian mengonsumsi madu itu langsung dari tongkat tersebut.  Permen ini kita kenal dengan permen batangan dengan beraneka ragam warna dan bentuk yang lucu. Permen ini disukai anak-anak dan mudah dijumpai dimana-mana. Lolipop pertama kali dikenal pada Abad Pertengahan, ketika kaum bangsawan sering memakan gula yang direbus dengan bantuan tongkat. Hal ini dilakukan agar gula dapat dinikmati untuk waktu yang lama, mengingat pada saat itu gula adalah barang langka dan mahal.  Menurut buku “Food For Thought” permen Lolipop diciptakan George Smith dari Connecticut yang mulai membuat permen ini dengan cara merebus gula-gula dalam suatu wadah besar, kemudian dipasang pada sebuah stik kayu kecil pada tahun 1908. Kemudian  Ia menamainya "Lolly Pop".  Perkembangan permen lolipop dimulai pada awal abad 20 sejak ditemukannya mesin pembuat permen. McAviney Candy Company membuat permen padat panas yang diaduk dengan tangkai. mesin ini hanya mampu membuat 40 permen lolipop per jam. tahun 1908 Racine Confectionary Machine Company menemukan mesin produksi permen lolipop. Mesin ini mempermudah proses penempelan permen yang keras ke ujung tangkai dan bisa menghasilkan hingga 4200 permen lolipop per jam. Pada tahun 1912 Samuel Born menemukan mesin yang dapat memasukkan tangkai ke dalam permen secara otomatis. Dia juga orang yang memiliki ide untuk menjadikan permen lolipop sebagai topping es krim. Kota San Fransisco sangat mengagumi mesin buatan Born, sampai-sampai Born yang merupakan orang Rusia diundang untuk ke mengunjungi San Fransisco pada tahun 1916, padahal saat itu Amerika dan Rusia sedang terlibat perang. Saat ini, mesin pembuat permen modern  mampu memproduksi 5900 buah permen lolipop per menit. (dedi)***